ကိုုစကာရီကာသြား ေတာလား - ၃

မတ္ ၁၈ တနဂၤေႏြေန ့ ကိုုစကာရီကာ ၃ ရက္ခရီးစဥ္ရဲ ့ ေနာက္ဆံုုးေန ့ၿဖစ္ၿပီး ေန ့လည္ဖက္ လာေဖၚတူနာၿမိ ုု ့နားက ေကာ္ဖီစိုုက္ခင္း၊ ေခ်ာကလက္ထုုတ္လုုပ္တာေတြကိုု ေလ့လာၿပီးတာနဲ ့ ကိုုစကာရီကာႏိုုင္ငံၿမိ ုု ့ေတာ္ ဆန္ဟိုုေဆးၿမိ ုု ့ဆီ သြားမွာပါ။ စပိန္လိုု j ကိုု h လိုု ့ အသံထြက္ရတာမိုု ့ San Jose ကိုု ဆန္ဟိုုေဆးလိုု ့ အသံထြက္ရပါတယ္။ ေကာ္ဖီေခ်ာကလက္တိုုးက ေန ့လည္ ၁၁ နာရီမွ လာေခၚမွာဆိုုေတာ့ ဟိုုတယ္ဝင္းထဲက ငါးကန္တပတ္ ေအးေအးလူလူလမ္းေလွ်ာက္ မနက္စာ တဝတၿပဲစား။ ပစၥည္းသိမ္းၿပီး check out လုုပ္ စားေသာက္ဆိုုင္မွာ ညစာ ၂ ခါ၊ brunch ၁ ခါ ၊ မာဂရုုတာ၊ နာနတ္သီးေဖ်ာ္ရည္ စားေသာက္ထားတာ ၁၇၀ ေက်ာ္က်တယ္။ အဲ့ဒါေတြကိုု ခရက္ဒစ္နဲ ့ေပးလိုု ့ရတယ္၊ ေဒၚလာနဲ ့လည္း ေပးလိုု ့ရတယ္။ ေဒၚလာနဲ ့ေပးမယ္ဆိုုရင္ အတိအက်ေပးရမယ္ ပိုုေပးလိုု ့ ၿပန္အမ္းရင္ ကိုုစကာရီကာႏိုုင္ငံသံုုး ကိုုလံုုေငြ ၿပန္အမ္းေပးမယ္ဆိုုေတာ့ ဆူနမ္က ခရက္ဒစ္ကဒ္နဲ ့ ေပးလိုုက္တယ္။ သူ ့ခရက္ဒစ္ကဒ္က ႏိုုင္ငံၿခားမွာသံုုးလိုု ့ရတယ္ အပိုုထပ္မေပးရဘူး။ ဆူနမ္က ခရီးသြားရင္ပဲၿဖစ္ၿဖစ္၊ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ ့ ဆံုုရင္ပဲၿဖစ္ၿဖစ္ မာဂရုုတာ၊ ကုုတ္ေတး၊ စတားဘာ့ခ္ေကာ္ဖီ၊ burble tea ေသာက္တတ္တယ္။ ကိုုယ္က အရက္၊ ဝိုုင္ ေသာက္ေလ့ေသာက္ထမရိွေပမယ့္ ဆူနမ္ မာဂရုုတာေသာက္လိုု ့ ကိုုယ္ကဘာမွမေသာက္ဘဲေနရင္ မေကာင္းတတ္လိုု ့ နာနတ္သီးေဖ်ာ္ရည္ လိုုက္ေသာက္တယ္။ ဘားဆိုုေတာ့ သိပ္မေကာင္းလည္း ေစ်းကအၿပင္ဆိုုင္ထက္ ေစ်းၾကီးတယ္။ လုုပက္စ္အတြက္ ကိုုယ္ေသာက္ေနရတယ့္ေဆးေတြက အရက္နဲ ့မတည့္လိုု ့ မေသာက္ရတယ့္အၿပင္ ကိုုယ္ကိုုတိုုင္ကိုုက ဘီယာ၊ အရက္မၾကိ ုုက္ဘူး အဲ ဝိုုင္ေတာ့ၾကိ ုုက္တယ္။ ဆူနမ္က ပိုုက္ဆံမစုုမိဘူးလိုု ့ညည္းေနလိုု ့ မိဘကိုု မေထာက္ပံ့ရ၊ အစားအေသာက္လည္း အရမ္းမစား၊ အလွလည္းမၿပင္၊ အဝတ္အစားလည္းမဝယ္၊ ဘရန္းခေရဇီမဟုုတ္ ဘာလိုု ့ပိုုက္ဆံမစုုမိတာလည္းမသိဘူး။

ခရီးအရမ္းသြားတယ္ဆိုုေပမယ့္ ကိုုယ္နဲ ့ဝိုုင္းေလာက္ ခရီးသြားတယ့္သူ မဟုုတ္ဘူး။ ခုုမွာ နားလည္တယ္ အဲ့ဒီစတားဘာ့ခ္၊ မာဂရုုတာ၊ ကုုတ္ေတးဆိုုတာ ေစ်းမၾကီးဘူးဆိုုေပမယ့္ ၾကာရင္ ပိုုက္ဆံကုုန္တာပဲ။အေမရိကန္ေတြကိုု ပိုုက္ဆံကိုုဘယ္လိုု ၿခိ ုုးၿခံေၿခႊတာစုုေဆာင္းဖိုု ့ နည္းလမ္းေပးတယ့္အထဲမွာ စတားဘာ့ခ္ေန ့တိုုင္းေသာက္ရင္ တစ္ႏွစ္ကိုု ေငြဘယ္ေလာက္ စုုမိတယ္ဆိုုတာပါတယ္။ အေမရိကန္ေတြ စတားဘာ့ခ္ေကာ္ဖီၾကိ ုုက္တယ္ မန္ဟက္တန္ၿမိ ုု ့ရဲ ့ လမ္းေထာင့္တိုုင္းမွာ စတားဘာ့ခ္ေကာ္ဖီဆိုုင္ရိွတယ္။ ကိုုယ့္အိမ္နားမွာ စတားဘာ့ခ္ေကာ္ဖီဆိုုင္လာဖြင့္ရင္ အိမ္ေစ်းတက္ၿပီတယ့္။ ကိုုယ္လည္း စတားဘာ့ခ္ၾကိ ုုက္ပါတယ္ ဒါေပမယ့္ တခါတေလမွေသာက္တယ္။ ပိုုက္ဆံေၿခႊတာစုုေဆာင္းတယ့္နည္းထဲမွာ ေစ်းခ်တယ့္အခါ မ်ားမ်ားဝယ္ထားပါလိုု ့ အၾကံေပးလမ္းညႊန္တာကိုု ၾကားရတယ့္အခါ ကိုုယ္တိုု ့ညီအစ္မေတြ ရယ္လုိုက္ရတာ။ အေမရိကန္ေတြ တံုုးပါ့ ပိုုက္ဆံဘယ္လိုု ေၿခႊတာစုုေဆာင္းရမွန္းမသိဘူး ကိုုယ္တိုု ့ဆိုု ၿခိ ုုးၿခံေၿခႊတာရတယ့္တိုုင္းၿပည္မွာ ၾကီးၿပင္းခဲ့လိုု ့ ဘာဝယ္ဝယ္ ဒစ္စေကာင့္ေပးမွ၊ ေစ်းသက္သာမွ ဝယ္တယ္။ ကိုုယ္ဝယ္ထားတယ့္ေစ်းထက္ ေစ်းသက္သာသြားရင္ ရင္ထုုမနာၿ ဖစ္ေနတတ္တဲ့သူေတြ။ ဝိုုင္းရဲ ့အခန္းေဖာ္အိမ္ရွင္တရုုတ္မက နာမည္ၾကီးကိုုလံဘီယာတကၠသိုုလ္မွာ statistics နဲ ့ေက်ာင္းၿပီးၿပီးေတာ့ ကယ္ပီတယ္ဝမ္းဘဏ္မွာ အလုုပ္လုုပ္ေနတယ္။ လစာေကာင္းရဲ ့သားနဲ ့ ပိုုက္ဆံမစုုမိဘူးလိုု ့ညည္းတယ္။ သူက တပတ္ ၃ ရက္ေလာက္ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ ့ ဘားမွာသြားေသာက္တယ္။ အိမ္မွာဝယ္ေသာက္ရင္ ပိုုက္ဆံအဲ့ဒီေလာက္ကုုန္မွာ မဟုုတ္ဘူး။ ဘားမွာသြားေသာက္ေတာ့ တဖ္၊ တကၠစီဖိုုးနဲ ့ ပိုုက္ဆံပိုုကုုန္တာေပါ့ အဲ့ဒါေၾကာင့္ ပိုုက္ဆံမစုုမိတာလိုု ့ ဝိုုင္းကေၿပာၿပဖူးတယ္။

ေကာ္ဖီပန္းပြင့္

ေကာ္ဖီပ်ိဳးပင္

ေကာ္ဖီေစ့ခူးတယ့္အခါ ခါးမွာပတ္ရတယ့္ ႏွီးေတာင္း၊ ေကာ္ဖီေစ့ ၿခင္တြယ္တယ့္ေနရာမွာသံုုးတယ့္ သံဗူး

ေနာက္ ဆူနမ္က ခရီးသြားရင္ အေကာင္းစားဟိုုတယ္မွာမွ တည္းခ်င္တယ္။ ခရီးထြက္ရင္ ဟိုုတယ္မွာ ညအိပ္ရံုုပဲအိပ္တာ အရမ္းေကာင္းဖိုု ့ မလိုုပါဘူး။ ဟိုုတယ္မွာ တေနကုုန္ေနမယ္ဆိုုရင္ေတာ့ တမ်ိဳးေပါ့။ ေကာ္လိုုရာဒိုုကိုု ၄ ရက္သြားလည္တာ ၁၅၀၀ ေက်ာ္ကုုန္တယ္ ဒါေတာင္ သူငယ္ခ်င္း ၃ ေယာက္နဲ ့ ရွယ္တာေနာ္။ ေလယာဥ္ခေစ်းသက္သာတာရွာ၊ ဟိုုတယ္ေစ်းသက္သာတာရွာၿပီး ဘတ္ဂ်က္နဲ ့ ခရီးေတြသြားလိုု ့ရပါတယ္။ ဝိုုင္းေရ ဘတ္ဂ်က္နဲ ့ ခရီးသြားတတ္ေအာင္ ဆူနမ့္ကိုု သင္ေပးလိုုက္စမ္းပါ။ဆူနမ္က မေန ့ညက အိမ္မက္ဆိုုးေတြမက္လိုု ့ အိပ္မေပ်ာ္ အိမ္သာခဏခဏသြားေနတာ မႏိုုးဘူးလားတဲ့။ ဟင့္အင့္ တေရးပဲ ေရပူစမ္းမွာ ၂ နာရီ စိမ္ထားလိုု ့ၿဖစ္မယ္။ အိမ္မက္ဆိုုးမက္လိုု ့ သူ ့မိဘေတြကိုု စိတ္ပူေနတယ္။ ဆူနမ္နဲ ့ ရာမားက သရဲေၾကာက္တတ္တယ္ ေက်ာင္းမွာတုုန္းက ကိုုယ္နဲ ့မိုုင္း သရဲအေၾကာင္း အေၿပာေကာင္းတာ ဆူနမ္နဲ ့ရာမား အိမ္သာမသြားရဲလိုု ့ အိမ္သာတံခါးေရွ ့ ေစာင့္ေပးရဖူးတယ္။ ဆူနမ္ အိုုဟိုုင္းရိုုးၿပည္နယ္ စင္စင္နာတီမွာ တေယာက္တည္းေနတုုန္းက ရာမားက စကိုုက္မွာအၿမဲရိွေနရတယ္။ ဆူနမ္ကေၾကာက္လုုိ ့ ေကတီ( နီေပါလိုု မိန္းကေလး) လိုု ့ ေခၚလိုုက္ရင္ ရာမားက ၿပန္ထူးရတယ္။ ခုုေတာ့ ရာမားလည္း ေယာက်္ားရသြားၿပီ အရင္လိုုစကိုုက္မွာ ရိွေနမွာမဟုုတ္ေတာ့ဘူး။ တေယာက္တည္းေနရတာေၾကာက္ရင္ ေယာက်ာ္းၿမန္ၿမန္ယူေတာ့လိုု ့ ေလွာ္ေပးလိုုက္တယ္။ ဆူနမ္က ရည္းစားသာမရိွေသးတာ မိဘေတြဆက္စပ္ေပးလိုု ့ စကားေၿပာၾကည့္ေနတယ့္ ေကာင္ေလးေတြရိွတယ္။ သူက ဂရုုစိုုက္တယ့္သူကိုု ရွာေနတာတယ့္ အဲ့ဒါဆိုု နင္တသက္ရမွာ မဟုုတ္ဘူးလိုု ့ အားေပးလိုုက္တယ္။ တိုုးကားေစာင့္ေနတုုန္း ဆူနမ္က သူ ့မိဘေတြနဲ ့ စကားေၿပာ ကိုုယ္က အမွတ္တရပစၥည္းေတြေရာင္းတယ့္ဆိုုင္ သြားၾကည့္တယ္။

ဇီးကြက္ေလးနဲ ့ အာဂ်င္တီးနားကလာတယ္ဆိုုတယ့္ ဆြဲၾကိ ုုးေလး ဝယ္လိုုက္တယ္။ ဇီးကြက္ရုုပ္ကိုု ဓာတ္ပံုုရိုုက္ၿပီး ရာမားကိုု ေတြ ့လား ဘီယာၾကီးလိုု ့ၿပေတာ့ ခ်စ္စရာေလးတယ့္။ ရာမားကိုု ဘီယာၾကီးလိုု ့ ေခၚၾကတယ္ ဘီယာၾကီးဆိုုတာ ဘာလဲလိုု ့ေမးေတာ့ ဇီးကြက္တယ့္။ ရာမားမ်က္လံုုးက ဇီးကြက္မ်က္လံုုးနဲ ့တူလိုု ့ ဘီယာၾကီးလိုု ့ ေခၚတာလားေမးေတာ့ ဟင့္အင္း ဇီးကြက္လိုု တံုုးအလိုု ့တယ့္။ အဲ့ဒီဆြဲၾကိ ုုးေလးကိုုၾကိ ုုက္လိုု ့ ခုုတေလာအၿမဲဆြဲၿဖစ္ေနတယ္။ ကိုုယ္ငယ္ငယ္တုုန္းက လက္၊ လည္ပင္းမွာ ရႈတ္ရွပ္ကိုုခတ္ေနတာပဲ ခုုေတာ့ နာရီေလာက္ပဲ ဝတ္ၿဖစ္ေတာ့တယ္။ အဲ ၾကြားရဦးမယ္ ကိုုယ္ပတ္ဖူးသမွ် နာရီထဲမွာ ခုုပတ္ေနတယ့္ La Grande Classique de Longines အၿဖ ူေရာင္အဝိုုင္း ဒိုုင္ခြက္ၿပားၿပားကပ္ကပ္ေလးကိုု အၾကိ ုုက္ဆံုုးပဲ။ ပတ္လာတာ ၄ ႏွစ္ေလာက္ရိွၿပီ ခုုထိၾကိ ုုက္ေနတုုန္းပဲ elegant ၿဖစ္တယ္လိုု ့ ထင္တယ္။ အခ်ိန္အၿမဲတိက်တယ့္ တိုုးကားက ဒီတခါေတာ့ ၁၅ မိနစ္ေနာက္က်တယ္။ ကိုုယ္တိုု ့ဆီမွာ လက္ေက့အိတ္ေတြ ပါမယ္လိုု ့ တိုုးစီစဥ္ေပးယ့္သူက မေၿပာလိုုက္ေတာ့ တိုုးဂိုုက္က ဘန္ကားထဲ အတင္းထိုုးထည့္။ လာေဖၚတူနာၿမိ ုု ့လယ္ေကာင္ကိုုၿဖတ္ေတာ့ တိုုးဂိုုက္က ဒီေနရာမွာ စိုုက္ပ်ိဳးၿဖစ္ထြန္းေအာင္ၿမင္ စီးပြားလာဘ္လာဘေတြ တိုုးေစလိုု ့ လာေဖၚတူနာလိုု ့ အမည္တြင္ပါသတဲ့။ လာေဖၚတူနာဆိုုတာ Fortune လိုု ့ အဓိပၺာယ္ရပါတယ္တဲ့။ ေကာ္ဖီစိုုက္ခင္းကိုု ၁၅ မိနစ္ေလာက္ ေမာင္းရပါတယ္။ ရာသီဥတုုက ပူအိုုက္စပ္ေနၿပီး ေခႊ်းေတာက္ေတာက္က်တယ္။ မေန ့ကဆံုုခဲ့တယ့္ ေဘာ့စတြန္က အိႏိၵယမိသားစုု ၃ ေယာက္နဲ ့ ၿပန္ဆံုုတယ္။ သူတိုု ့ကလည္း ၂ ေယာက္ ဝင္ေခၚရမယ္ဆိုုေတာ့ ကိုုယ္တိုု ့လိုု ့ ထင္ေနတာတဲ့။ ေကာ္ဖီအပင္ကအေစ့ကိုု စားသံုုးမိတယ့္ တိရစာၦန္ေတြ ၿမ ူးတူးခုုန္ေပါက္ေနတာကိုုေတြ ့လိုု ့ စားၾကည့္ေပမယ့္ ခါးလြန္းလိုု ့မီးပံုုနားကိုု လြင့္ပစ္လိုုက္တယ္။

ေကာ္ဖီေစ့ၾကိတ္စက္ လက္နဲ ့လွည့္ရတယ္ ခုုေတာ့ လွ်ပ္စစ္နဲ ့

ေနလွန္း

ေနလွန္း

ေကာ္ဖီေစ့ ၾကိတ္ခြဲတယ့္ဆံုု

သင္းပ်ံ ့ေမႊးၾကိ ုုင္တယ့္ အနံ ့ထြက္လာလိုု ့ ရွာေဖြၾကည့္လိုုက္တယ့္အခါ မီးကင္ထားတယ့္ ေကာ္ဖီေစ့ၿဖစ္ေနတယ္။ ဒီလိုုနဲ ့ ပထမဆံုုးေကာ္ဖီ ၿဖစ္လာပါတယ္။ တိုုးဂိုုက္က ေကာ္ဖီတင္ပိုု ့တယ္လမ္းေၾကာင္းေတြ ေၿပာၿပတယ္ မမွတ္မိေတာ့ဘူး။ ကိုုစကာရီကာႏိုုင္ငံကေန အေကာင္းဆံုုးေကာ္ဖီထြက္ၿပီး အဓိကစိုုက္ပ်ိဳးတယ့္ေကာ္ဖီက Arabica ေကာ္ဖီပါ။ ေကာ္ဖီပြင့္ကိုု လမ္းဆင့္ကမ္းေပးၿပီး နမ္းခိုုင္းၾကည့္တယ္။ ေကာ္ဖီပင္က လူတရပ္ေလာက္ရွည္ၿပီး ပန္းပြင့္က စံပယ္ပန္းနဲ ့ဆင္တယ္။ အစိမ္းေရာင္ ေကာ္ဖီေစ့ကေန ရင့္မွည့္လာတယ့္ ေကာ္ဖီေစ့၊ ေကာ္ဖီအပင္ေလးေတြ ဘယ္လိုုစိုုက္ပ်ိဳးတယ္၊ ဘယ္လိုုရာသီဥတုု၊ ေၿမကိုု ၾကိ ုုက္တယ္ဆိုုတာ ရွင္းၿပတယ္။ ခါးမွာပတ္ထားတယ့္ ၿခင္းေတာင္းေလးနဲ ့ ေကာ္ဖီေစ့ခူးပံုုကိုု သရုုပ္ၿပတယ္။ ေကာ္ဖီေစ့ခူးသူအမ်ားစုုက နီကြာရာကြာနဲ ့ ပနားမား၊ အနည္းစုုက ေကာ့စကာရီကန္း။ ဘာလိုု ့ေကာ့စကာရီကန္း နည္းတာလဲလိုု ့ေမးေတာ့ တၿခားတိုုးဂိုုက္ေတြက ေကာ့စကာရီကန္းေတြ ပ်င္းလိုု ့လိုု ့ အလြယ္ေၿဖတယ္။ အဲ့ဒါကိုု သူက မၾကိ ုုက္ဘူး ေကာ့စကာရီကန္းေတြ ပ်င္းလိုု ့မဟုုတ္ဘူး ပညာတတ္လာၾကလိုု ့ ေကာ္ဖီေစ့ခူးတယ့္အလုုပ္ မလုုပ္ေတာ့တာ။ တိုုးဂိုုက္ဆိုု ေန ့ဖက္တိုုးဂိုုက္လုုပ္၊ ညဖက္စက္ရံုုမွာလုုပ္တယ္ လုုပ္ခက ေကာ္ဖီခူးတဲ့အလုုပ္က အမ်ားၾကီးရတယ္။ ေကာ္ဖီေစ့ခူးရတာ တကယ့္မလြယ့္တယ့္အလုုပ္။ ရာသီဥတုုအေၿပာင္းအလဲၿမန္ေတာ့ ပူလိုုက္ေအးလိုုက္၊ ၿခင္၊ ေၿမႊေပါ၊ ေနေလာင္။ မလိုုတယ့္လက္နက္၊
စစ္တပ္ကိုုပဲ တိုုးခ်ဲ ့ၿပီး ၿပည္သူေတြကိုု ႏွိပ္ကြပ္တယ့္ နီကြာရာကြာႏိုုင္ငံသားေတြ ေကာ့စကာရီကာႏိုုင္ငံထဲ ထြက္ေၿပးတိမ္းေရွာင္ရၿပီး ေကာ့စကာရီကန္းေတြ မလုုပ္ခ်င္တယ့္ ေကာ္ဖီခူးတယ့္အလုုပ္ လုုပ္ၾကရတယ္။

ေကာ့စကာရီကာႏိုုင္ငံမွာ လူဦးေရ ၅ သန္းရိွတယ့္အထဲမွာ ၁ သန္းက နီကြာရာကြာႏိုုင္ငံသားေတြ။ ကံမေကာင္းတယ့္ ညီအစ္ကိုုေမာင္နွမ နီကြာရာကြာ၊ ပနားမားသားေတြေၾကာင့္ ေကာ္စကာရီကာႏိုုင္ငံရဲ ့ ေကာ္ဖီစိုုက္ပ်ိဳးေရး ေအာင္ၿမင္ေနတာ သူတိုု ့ကိုု ေက်းဇူးတင္ပါတယ္တဲ့။ ေကာ္ဖီခူးတယ့္အခါ တခ်ိဳ ့က ခူးခနည္းနည္းပိုုေပးၿပီး အရည္အေသြးေကာင္းတာေတြပဲ ခူးခိုုင္းတယ္။ ေကာ္ဖီေစ့ေတြကိုု သတ္မွတ္ထားတယ့္ပံုုးနဲ ့ ေစ်းၿဖတ္တယ္ တပံုုး ေဒၚလာ ၂ က်ပ္ဆိုုလား။ အရင္တုုန္းက ေကာ္ဖီေစ့ေတြကိုု ေနလွန္းၿပီး အေၿခာက္ခံတယ္ ခဏခဏ လွန္ေပးဖိုု ့လိုုတယ္ ေၿခာက္ေသြ ့တာ ညီေအာင္လိုု ့။ ခုုေခတ္မွာေတာ့ စက္နဲ ့ အေၿခာက္ခံတယ္။ အရင္တုုန္းက ဆံုုထဲထည့္ၿပီး က်ည္ေပြ ့ၾကီး ၂ ခုုနဲ ့ ေထာင္းရတယ္။ အဲ့ဒီအလုုပ္ကိုု မိန္းမေတြ လုုပ္တာတယ့္ တိုုးဂိုုက္က က်ည္ေပြ ့ကိုု လက္ဆင့္ကမ္းၿပီး မခိုုင္းတယ္ အယ္မေလး မနည္းမယူရတယ္။ ၾကည့္ အရင္တုုန္းက အမ်ိဳးသမီးေတြ ဘယ္ေလာက္သန္မာလိုုက္မလဲလိုု ့။ အဲ့ဒါေၾကာင့္ အဘိုုးဆိုု အိမ္ေရာက္ရင္ တိတ္ေနတာပဲ တုုတ္တုုတ္မွမလုႈပ္ရဲဘူး။ ေထာင္းၿပီးလိုု ့ ေၾကမြေနတယ့္ ေကာ္ဖီေစ့ေတြကိုု ေလထဲေၿမာက္လိုုက္ရင္ ေကာ္ဖီေစ့အခြံေတြက ေလနဲ ့လြင့္ပါသြားၿပီး ေကာ္ဖီေစ့ေတြက ဆံုုထဲက်လာတယ္။ ေနာက္ဆံုုးအဆင့္ကေတာ့ ေလွာ္တာပါ။ မေလွာ္ရေသးတယ့္ ေကာ္ဖီမႈန္ ့ေတြကိုု ဝိတ္ခ်တယ့္ေဆးဝါး အစားအစာေတြမွာ သံုုးတယ္တယ့္။ နည္းနည္းေလွာ္ၿပီးတယ့္ light အဆင့္က ေကာ္ဖီနံ ့ သိပ္မထြက္ေသးဘူး။ medium ေလာက္ဆိုု အေရာင္နည္းနည္းမည္းၿပီး အနံ ့ေမႊးလာၿပီ။ dark ကေတာ့ အေရာင္အမည္းဆံုုး။ ဒီထဲမ်ိဳးထဲမွာ ဘယ္ဟာက ကာဖင္းဓာတ္အမ်ားဆံုုးလဲ dark က အမ်ားဆံုုးထင္တယ္။ သံုုးမ်ိဳးစလံုုး ကာဖင္းဓာတ္က အတူတူပဲ ေရပူေရေအးနဲ ့ ေဖ်ာ္တယ့္အခါမွာ ကာဖင္းဓာတ္အနည္းအမ်ား ကြာသြားတာတယ့္။ ေရေအးနဲ ့ေဖ်ာ္ရင္ ကာဖင္းဓာတ္ေတြ လံုုးဝမရိွေတာ့ပါဘူးတယ့္ အဲ ၂ နာရီေလာက္ၾကာတယ္တယ့္။

ေကာ္ဖီေစ့ ေလွာ္တယ့္စက္

တင္ပိုု ့ေရာင္းခ်တယ့္အခါမွာ ေလွာ္ၿပီးသားကိုု မေရာင္းဘူးတယ့္။ ေခ်ာက္ကလက္ကိုု ကိုုကာပင္က ရပါတယ္။ အပင္ေအာက္ေၿခနားမွာသီးတယ့္ ကိုုကာသီးက အစိမ္းဆိုု pear သီး အရသာရိွၿပီး အမွည့္ဆိုု နည္းနည္းခ်ဥ္စုုပ္စုုပ္ အရသာရတယ္။ တိုုးဂိုုက္က အားလံုုးကိုု ၿမည္းခိုုင္းတယ္။ ကိုုကာသီးေတြကိုု သစ္သားေဘာက္စ္မွာ အခ်ည္ေပါက္ေအာင္စိမ္ ေနလွန္းၿပီး ၾကိတ္လိုုက္ေတာ့မွ ကိုုကာမႈန္ ့ရပါတယ္။ ေနလွန္းထားတယ့္ ကိုုကာေစ့ဟာ အင္မတန္ခါးပါတယ္။ တိုုးခရီးသည္ေတြကိုု ကိုုစကာရီကန္ရိုုးရာ ႏြားလွည္းတက္စီးခိုုင္းတယ္။ ခရမ္းကိုု အလည္သြားတုုန္းက ႏြားလွည္းစီးခ်င္တာ အိေကက လမ္းကဆိုးတယ္ စားသမွ်ေတြ အစာေၾကေဆးမလိုုဘဲ အစာေၾကသြားလိမ့္မယ္ဆိုုၿပီး မစီးခိုုင္းဘူး။ ခုုေတာ့ ႏြားေတြကိုုသနားလိုု ့ စီးဆိုုတာေတာင္ မစီးဘူး။ ေစ်းကြက္ထဲက ေခ်ာကလက္ဆိုုတာ ကိုုကာမႈန္ ့ကနည္းနည္း၊ ႏိုု ့၊ သၾကားမ်ားမ်ား အာပလာေတြ ခုု တိုု ့ေတြ တကယ့္ေခ်ာကလက္ကိုု ကိုုယ္တိုုင္ လုုပ္ၾကမယ္။ ၂ ေယာက္၊  ၃ေယာက္တအုုပ္စုုခြဲၿပီး တိုုးဂိုုက္က ပန္းကန္ၿပားတခ်ပ္ထဲ ကိုုကာမႈန္ ့ကိုု  ထည့္ေပးတယ္။ အလယ္မွာခ်ထားတယ့္ ေၿပာင္းဖူးမႈန္ ့၊ ဆား၊ ငရုုတ္ေကာင္း၊ သၾကားညိ ုု၊ ဗင္နီကာ၊ ႏိုု ့မႈန္ ့ေတြ  ယူထည့္ၿပီးနယ္။ ၿမည္းၾကည့္ လိုုမယ္ထင္တာထပ္ထည့္ ထပ္ၿမည္း ကိုုကာမႈန္ ့က ခါးလြန္းေတာ့ သၾကားနဲ ့ ႏိုု ့မႈန္ ့မ်ားမ်ား ထည့္ရတယ္။ ကိုုယ့္စိတ္တိုုင္းက် ေခ်ာကလက္ကိုု ကိုုယ္တိုုင္လုုပ္ရတာ ေပ်ာ္ဖိုု ့ေကာင္းသား။ ၿပီးေတာ့ နာနတ္သီး၊ ငွက္ေပ်ာသီးအတံုုးေလးေတြကိုု ေခ်ာကလက္ၿဖ ူဆမ္း၊ ေခ်ာကလက္ညိုု၊ ေခ်ာကလက္ၿဖ ူေကႊ်းတာ အင္မတန္ေကာင္းတယ္။ ၿပီးေတာ့ ေကာ္ဖီဘယ္လိုုေဖ်ာ္တယ္ဆိုုတာ ရွင္းၿပတယ္။ ေကာ့စရီကာရီကန္းေကာ္ဖီ အင္မတန္ေကာင္းတယ္ ေကာ္ဖီမၾကိ ုုက္တယ့္ကိုုယ္ေတာင္ ၾကိ ုုက္တယ္။ အမွတ္တရပစၥည္းဆိုုင္မွာ ေကာ္ဖီ၊ ေကာ္ဖီေစ့ပါတယ့္ ေခ်ာကလက္ၿဖ ူ၊ coca butter ၊ ေဘာပင္ထည့္ဖိုု ့ အိုုးေလးတလံုုး ဝယ္တယ္။ ပံုုမွန္ဆိုု တိုုးဂိုုက္ကိုု တဖ္ေပးေပမယ့္ လက္ေဆာင္ေတြ အမ်ားၾကီးဝယ္ထားၿပီးၿပီမိုု ့ ဆူနမ္က တဖ္ေပးစရာမလိုုေတာ့ဘူးတယ့္။ ေကာ္ဖီ၊ ေခ်ာကလက္တိုုးၿပီးတဲ့အခါ  လာေဖၚတူနာၿမိ ုု ့ကေန ၿမိ ုု ့ေတာ္ဆန္ဟိုုေဆးဆီသြား ညေနေစာင္း ဆန္ဟိုုေဆးၿမိ ုု ့ထဲ သြားလည္တယ့္အေၾကာင္းကေတာ့ ေနာက္ပိုု ့စ္မွပဲ တင္ပါေတာ့မယ္။

Happy Traveling !
စန္းထြန္း
ဧၿပီ ၅၊ ၂၀၁၈။

ကိုုကာအစိမ္းနဲ ့အမွည့္

ကိုုကာေစ့ အခ်ဥ္ေဖာက္တာ

ကိုုကာေစ့ ေနလွန္း

ကိုုကာေစ့ကေန ကိုုကာမႈန္ ့

ကိုုစကာရီကန္ရိုုးရာ ႏြားလွည္း

ေခ်ာကလက္ လုုပ္ေနၾကတာ

နာနတ္သီး၊ ငွက္ေပ်ာသီးေပၚ ေခ်ာကလက္ၿဖ ူေလာင္း၊ ေခ်ာကလက္ညိုု၊ ေခ်ာကလက္ၿဖူ လြန္စားေကာင္း

ေကာ့စကာရီကန္ရိုုးရာ ေကာ္ဖီေဖ်ာ္နည္း သရုုပ္ၿပေနတာ